食堂承包
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广东和康食品科技有限公司
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    不知道怎么搭配就不想做饭了,到菜市场买菜的时候,全是花花绿绿的配料,果蔬食材配送哪里有,也不知该怎么选配料,买料已经占了大半时间,所以说菜市场配料公司是懒汉必备。对上班族来说,果蔬食材配送中心,只需蒸、炸就能吃到好的半成品食品,会给他们带来许多便利,工作已经够累了,趁着周末不闲点,果蔬食材配送怎么收费,餐饮配料配送公司不仅为酒店、餐馆等餐饮行业提供服务,同时也为个人、家庭提供服务。有一种配料可能大家都见过,在很多地方都有不同的称呼,比如小编的老家春卷就不是这个春卷,是家里做菜用的配料,现在所说的春卷是可以当早餐、招待客人、朋友的一款春卷,它可能提前炸好了就不会让客人久等了,此春卷乃久放不软的春卷,餐饮配料公司的宾馆、餐厅都在使用它,相当美味的一款懒人必备半成品。


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    鲜食配送体系中的物流配送关系到鲜食产品的新鲜度,鲜食配送本身也有其特殊性。所以,生鲜食品系统的开发既要能根据用户的地理位置自动调度配送车辆,越秀区果蔬食材配送,又要能根据配送路线的实时状态来调整配送顺序。




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    食堂食品标准

    1、粗加工区域至少设置动物性食品、植物性食品2类食品原料清洗池。洗菜间不可混用,要有明显的使用标志标明其用途。烹饪区应有通风、排烟设施。

    2、食品处理区应设置容器,存放废物或垃圾。废料容器与加工用容器有明显的区别。垃圾箱上装有盖。垃圾容器盖在备餐室内是非手动开启的。

    3、食品与非食品储藏室分别设置。储藏室中的食品应分类分区,标识清晰,离墙分开存放。

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    饭堂制度:一是建立健全各项管理制度。二是制定具体的落实措施和考核办法,并将其落到实处。

    从业者:建立和实施从业人员健康管理制度;

    一、感i染消化道传i染i病的人员,如痢疾、伤i寒、病毒性i肝i炎等,以及患有活动性肺结i核、化脓或渗出性皮i肤病等不利于食品安全的,不得从事与直接入口食品接触的工作。

    二、从业人员每年体检一次,体检合格后方可上岗。

    三是从业人员上岗前必须进行在职培训。







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    餐厅卫生管理之厨房卫生

    厨具在使用前和使用后必须清洗干净,按规定定期消毒处理。

    剩菜要及时扔掉,保持工作台面、地面清洁。

    油、盐、酱油、醋等常用辅料在用完后应及时盖上。

    定期检查厨房卫生死角,防止老鼠,苍蝇,蟑螂等破坏食物。

    保持冰箱冰柜清洁卫生。

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    鲜食配送的整体规划路线图:

    近途配送一般要多个客户进行生鲜配送,在展开配送的时候,一定要检查好货再展开配送。分销商可以仔细核对订单信息,将货物按照订单信息的顺序进行排序。这样,既不容易弄错新鲜食物,也有利于装卸货物。鲜食配送注重的是高1效率,每一位顾客那边装卸货物的速度可以快一点,zui终的高1效率可以提高很多。鲜食的配送没有错,配送效率1高,就会让顾客很满意。





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